1. Recuperación y saneamiento de las variedades antiguas de papas.
2. Establecimiento de una casa para el suministro de semilla saneada a los agricultores (Casa de Contratación).
3. Establecimiento de normas para el cultivo tradicional de la papa (uso de abonos orgánicos, empleo de rotación de cultivos).
4. Lucha contra las plagas y enfermedades, en particular contra la polilla guatemalteca (Tecia solanivora) y contra la podredumbre parda o papa llorona ( Ralstonia solanacearum ).
5. Planificación comercial. Se trata de un producto singular, con un gran mercado potencial en España y Europa.
6. Realización de una labor didáctica entre los productores y entre los consumidores.
7. En resumen, revalorización de un cultivo tradicional de las Islas.